Seitan capperato (vitelli e tonni sani e salvi!)

Ciao a tutt*!
Come state? Io sono ancora viva! Dubitavate di ciò??
Sto traslocando e momentaneamente non ho internet, quindi devo accontentarmi dei momenti in cui riesco a scroccare internet da qualche parte, tipo nell'ufficio di mia madre dove mi trovo ora.

La ricetta che vi propongo oggi è fresca, leggera e buonissima! Ricetta che mi ha insegnato la mia vicina di casa, ma ho scoperto che ne esistono comunque molte versioni differenti!
Il seitan capperato, al posto del "vitello tonnato", per lasciar vivere in pace vitelli e tonni <3

Ingredienti:
- seitan a fettine sottili
- patate qb
- capperi qb
- vegan mayo (latte di soia + olio di un seme)
- sale qb
- olio d'olive evo qb
- latte di soia qb

Preparazione:
Lessate le patate e preparate la mayo seguendo il video del blog di CescaQB, molto esaustivo a riguardo! :D
Se avete un blocco di seitan, ricavatene delle fettine sottili anche di diversa dimensione.
Una volta che le patate si sono raffreddate, spezzettatele e conditele con poco olio e sale.
Aggiungete la mayo e i capperi (in base al vostro gusto), e frullate il tutto con un minipimer. Una volta finito, assaggiate la crema e aggiustate il sapore (aggiungendo dei capperi o del sale).
Se la crema risulta troppo solida potete aggiungervi poco latte alla volta mescolando fino a raggiungere una consistenza più simile ad una salsa.

Per un contenitore medio utilizzo solitamente una patata grossa e parto da 200 ml di olio per la mayo, ma per essere onesta faccio tutto ad occhio aggiungendo man mano le cose, se vi avanzano delle patate o della mayo potete comunque conservale per un atro pasto!

Si può realizzare il seitan capperato anche utilizzando solo mayonese e capperi oppure frullando del tofu all'interno della crema!

Buon appetito e a presto!

Pomodori ripieni con hummus e patate lesse con rucola

Rieccomi qui! Come promesso prima di partire per la mia minivacanza a Madrid vi posto una ricettina facile facile e fresca!
Mi scuso in anticipo per la qualità della foto ma ho scattato con il cellulare perchè non avevo con me la mia reflex :(

Ingredienti:

- pomodori

Per hummus:
- ceci
- aglio
- prezzemolo
- sale, pepe, olio qb
- latte soia qb
- qualche goccia di limone

Per patate:
- patate
- rucola
- sale e olio qb

Preparazione:

Per hummus: frullate tutti gli ingredienti necessari fino ad ottenere la consistenza di una crema, assaggiatela per regolare i sapori.

Per patate: bollite le patate, poi pulitele e tagliatele a pezzettini. Una volta fredde conditele ed aggiungetevi la rucola che avrete tagliuzzato precedentemente. Con la forchetta andate poi a sminuzzare le patate.

Riempimento: tagliate la parte superiore dei pomodori e svuotateli completamente, salateli all'interno e metteteli poi a "testa in giù" per farli sgocciolare bene. Prendete poi i pomodori e salateli nuovamente (volendo potete anche metterci un goccio di olio); inserite poi il ripieno di patata e rucola fino a metà pomodoro, ed infine riempiteli con il ripieno di hummus.

Avrete così un piatto completo; con proteine, carboidrati e verdura!
Perfetto per l'SOS CALDO.

Adios amigosss

Bevanda rinfrescante alla menta (sono viva!)

Ciao a tutt*!! Come state?!
Sono ancora viva! Finalmente mi sono laureata e nel frattempo ho trascurato decisamente troppo il blog anche se chi mi segue su fb avrà avuto modo di constatare che davo segni di vita ogni tanto! Perdonatemi!
Durante l'estate cercherò di mettere ricette leggere ma gustose per combattere il caldo!
Mentre aspetto di avere un pc sotto mano per postarvi la prossima ricetta, della quale i pomodori saranno i protagonisti, vi consiglio di prepararvi una buona bevanda rinfrescante con la menta che trovate nel vostro giardino/balcone... oppure in quello dei vicini!

Scaldate un litro e mezzo di acqua con un cucchiaino di zucchero di canna (potete non metterlo o metterne di più in base ai vostri gusti), quando bolle spegnete il fuoco e unitevi le foglie di menta (alcune spezzatele!). Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi versate il liquido in una bottiglia utilizzando un filtro per togliere le foglie. Si conserva in frigorifero per 4/5 giorni.
Da gustare sotto il sole, al lavoro o durante lo studio!

Buona giornata, a presto!

Muffins alla banana con uvetta e gocce di cioccolato

Ciao a tutti!
Ci siamo, ci siamo! La consegna della tesi è quasi alle porte, per la precisione il 30 Maggio. Voi come state?
Ho trascurato il blog ma spero di farmi perdonare con questi gustosissimi muffins, per chi non si accontenta di un semplice dolcetto! Non fatevi domande sulle calorie!

Ingredienti (per circa 12 muffins):
- 150 gr di farina 00
- 3 cucchiai grandi di fecola di patate
- 50 gr di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito
- 1 banana
- 100 ml di latte di soia
- 50 gr di olio di mais
- 70 gr di uvetta
- 50 gr di gocce di cioccolato (o scaglie DIY)

Preparazione:
Mescolate gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, fecola) in una bacinella. Frullate banana, olio e latte insieme: andate poi a versare il composto sugli ingredienti secchi e amalgamate bene. Successivamente unitevi l'uvetta e le scaglie di cioccolato e rimescolate.

Utilizzate una teglia da muffins; versate il contenuto all'interno dei pirottini riempendoli fino a poco più della metà.
NB: se non avete la teglia riempiteli un po' meno della metà altrimenti il composto uscirà dal pirottino sfracellando i nostri bellissimi muffins!!

Cuoceteli nel forno a 180° per circa 20 minuti, controllate costantemente durante la cottura, ogni forno è diverso! Se avete dubbi utilizzate la vecchia tecnica dello stuzzicadente!

Una volta sfornati, lasciateli raffreddare. Potete abbuffarvi immediatamente oppure ricoprirli con del cioccolato fondente e della granella di nocciole. In tal caso spezzettate una barretta di cioccolato fondente in un padellino antiaderente e aggiungente un goccio di latte di soia, fate sciogliere e poi con un cucchiaino andate a ricoprire la cima dei muffins! Aggiungete poi la granella di nocciole!

Buon weekend!

Farro allegro con zucca, zucchine, peperoni e carote.

Ciao a tutt*!!
Qui tutto bene, sono stata molto assente perchè tra accademia e stesura della tesi sono sempre indaffarata!
Un giorno della scorsa settimana però ho deciso di dedicare tutta la mattinata ai fornelli/forno preparando qualche ricetta salata e una dolce!
Ieri su Facebook ho fatto un mini-sondaggio chiedendo da quale iniziare e pare abbia vinto il salato!
Prepariamo la ricetta del farro allegro con zucca, zucchine, peperoni e carote, buonissimo sia caldo che servito freddo. Ho preso l'idea da una mia amica che ad una cena vegan tra amiche aveva portato questa meraviglia!

Ingredienti (3 persone):
- farro (per circa 3 persone) o un cereale senza glutine
- 1/4 di zucca medio/piccola
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 carota
- olio evo qb
- dado in polvere qb
- 4 foglie di basilico (facoltativo)

Preparazione:

Fate cuocere il farro in acqua bollente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione che avete acquistato.
Tagliate sottilissima o frullate una piccola parte di zucca e mettetela in una padella bassa e antiaderente con dell'olio evo. Tagliate a dadini il resto della zucca e unitela al "soffritto".
Tagliate, sempre a dadini, la carota il peperone e la zucchina e versateli poi in padella.
Aggiungete del dado in polvere qb, acqua qb e qualche foglia di basilico (facoltativo), lasciate cuocere fino a quando le verdure saranno cotte, poi spegnete.

Quando il farro è cotto, scolatelo e versatelo nella padella. Accendete il fuoco basso e mescolate, aggiungendo un po' di olio evo, fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati!

Gustate subito oppure lasciate raffreddare come fosse una sorta di riso freddo.
Buon appetito!

Vegan desert roses - Rose del deserto vegan

[ricetta in ita sotto]

Hey there, here's the recipe for vegan desert roses biscuits!

Chasing on the net I found out the name comes from the homonym mineral, located in the desert and it's compound of gypsum crystals. Effectively they look alike.

Ingredients:

- 150g flour

- 70g mixed seeds oil

- 70g brown sugar

- 3 tbsp maize starch (cornstarch)

- 1 baking soda envelope

- 60g raisin

- 60g corn flakes

- soy milk just enough

In a container mix flour, maize starch, baking soda and sugar, then pour slowly oil and a bit of soy milk, the mixture doesn't have to be too liquid!

After that add raisin and corn flakes, knead properly with your hands.

Divide the mixture in balls and flatten them, then roll them on both sides in some corn flakes.

Bake at 160° for 15/20 minutes, check frequently cause we don't have to burn them!

Let them cool down before eating.

Let me know what you think and send me some pics|

Francesca

Ciao a tutt*! Come state?
Chiedo venia per la mia prolungata assenza ma sto iniziando la tesi!
Ricetta di oggi: rose del deserto!
Spiando su internet ho scoperto che il nome deriva dall'omonimo minerale che si trova nel deserto ed è composto da cristalli di gesso, all'apparenza infatti sono molto simili.

Ingredienti:

- 150g farina 00
- 70g olio di semi
- 70g zucchero di canna
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1 bustina lievito vanigliato
- 60g uvetta
- 60g corn flakes
- latte di soia qb

In una scodella versate la farina, l'amido di mais, il lievito e lo zucchero. Mescolate e successivamente unite l'olio e il latte (aggiungetelo piano piano l'impasto non deve essere molliccio e troppo liquido).
Unitevi poi l'uvetta e i corn flakes, impastatelo con le mani in modo da far amalgamare tutto bene.

Preparate delle palline e schiacciatele, prima di appoggiarle sulla teglia io le impano (stile vegcotoletta) sia da un lato che dall'altro dentro dei corn flakes sparsi in un piatto.

Mette in forno per circa 15/20 minuti a 160°, controllate spesso durante la cottura e non fate cuocere troppo. Lasciate raffreddare.

Buona settimana!
Francesca

Risotto con rucola e noci

Ciao a tutt*!
Come va?
Scusate la mia lunga assenza ma con la ricetta di oggi mi farò perdonare...
Veloce da preparare e molto saporita!

Ingredienti (circa una persona):
- 1 tazzina da caffè capiente di riso
- 35 gr di rucola
- 6 noci
- 1 nocciolina di margarina
- olio evo qb
- 1/2 cucchiaino di dado

Preparazione:
Spezzettate la rucola grossolanamente, metterla in una padella antiaderente con un bicchiere abbondante di acqua (dove avete mescolato il dado precedentemente), olio evo qb e la nocciolina di margarina.
Tenete a fiamma bassa, unite le noci e fate cuocere fino a quando il risotto non è cotto.
Continuate a mescolare e aggiungete dell'acqua quando necessario.

Buon weekend a tutt*!

Pesto alla rucola

Ciao a tutt*!
L'esame per il quale mi sono spaccata in due è andato benissimo quindi direi che ne è valsa la pena.
Ora avrò più tempo per cucinare anche se nel frattempo inizierò a scrivere la tesi.
Oggi vi propongo la ricetta del pesto alla rucola che potete utilizzare per esempio con pasta, riso o come condimento per tartine!

Ingredienti (per un barattolo medio):
- 200 gr di rucola (due buste)
- 35 gr di noci
- aglio qb
- olio evo qb
- sale

Preparazione:
Frullate rucola, aglio, noci insieme unendo un po' di olio e sale. Una volta frullato bene il tutto aggiungete tanto olio (deve raggiungere la consistenza del pesto) e salate qb.

Potete usare il pesto crudo direttamente sulla pasta oppure farlo scaldare prima in padella.
Nella foto ho aggiunto un po' di gomasio homemade.
Io sono riuscita a conservarlo in frigorifero per circa 12 giorni.

Buon weekend!

Farro con peperoni & curry

Come state??
Io sono superincasinatissima! Scrivo una ricetta giusto per dimostrarvi che non mi sono dimenticata del mio caro blog e poi torno sui libri!
Ricetta nata dalla collaborazione con la mia coinquilina Ale :D

Ingredienti:
- farro o cereale gluten free
- peperoni
- dado vegetale
- curry
- olio evo qb

Preparazione:
Mettere il farro a cuocere (regolatevi in base a quanti siete!) nell'acqua e salatela poco verso fine cottura.
Nel frattempo tagliate i peperoni (2 per 3 persone circa) a listarelle, metteteli in una pentola antiaderente, unite l'olio e il dado vegetale. Iniziate a far cuocere; preparate un bel bicchiere di acqua con un cucchiaio abbondante di curry, mescolatelo e versatelo poi sui peperoni.
Lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Quando il farro sarà pronto, scolatelo e versatelo nei peperoni e mescolate il tutto per circa due minuti.
Fatto!

A presto, spero!

Rawr Sandwich

Ciao ciao! Come va?
In questi giorni non faccio altro che correre per Brescia e scattare foto, sempre per il famoso lavoro, quindi non ho molto tempo libero!
In questi casi è necessario portarsi dei giga paninoni o rawr sandwich, a prova di dinosauro, da mangiarsi!

Ingredienti:
- panino ai cereali o integrale
- vegburger di lenticchie
- tofu in curcuma
- ceci
- affettato veg (facoltativo)
- zucchine
- melanzane sott'olio
- senape qb
- latte soia qb


Preparazione:

1. Preparare vegburger di lenticchie e tofu in curcuma come spiegato nella ricetta.

2. Preparare la salsa di ceci: frullare i ceci con un po' di latte di soia, sale, pepe. Oppure potete preparare il classico hummus.

3. Tagliare a fettine la zucchina e grigliarla.

4. Spalmate la salsa di ceci nella parte inferiore del panino, aggiungete un affettato veg (io ho messo il vegsalame gusto saporito), il vegburger, il tofu, le zucchine e come ciliegina sulla torta le melanzane sott'olio.
Infine prima di chiudere il panino spalmate della senape nella parte superiore del panino.
Chiudete e mangiate!

Ideale per picnic, giornate lavorative tutto-il-giorno-fuori-casa oppure per trasferte da concerto!
Buona settimana a tutt*!

What about... Gomasio?!

Buongiorno!
Che mi raccontate?
Io sono felice perchè ho scattato le foto per il mio famoso ultimo esame del triennio... ora mi preparo a riprendere in mano il libro che devo leggere. Ho un blocco psicologico verso quel libro, ve lo giuro.
Ieri il mio fratello adottivo che mi sopporta e mi fa da balia da quando ho circa 16 anni mi ha regalato dei biscotti caramellati e... il libro di Frankenweenie! La felicità!
Poi siamo andati a vedere Django che a mio parere non è questo super capolavoro, voglio dire Tarantino ha fatto di molto meglio. Ma poi... Per una stretta di mano? :D

Comunque quella di oggi non è una ricetta vera e propria, ma parlerò della mia scoperta del gomasio grazie alla mia coinquilina Alessandra!
Quando l'ho conosciuto è stato proprio amore a primo assaggio... della serie "you had me at hello", così ho deciso di condividere con voi la sua esistenza e il mio amore nei suoi confronti.
Il gomasio è una polvere di semi di sesamo e sale frullati; proviene dal Giappone infatti goma significa sesamo e shio sale; è una valida alternativa al sale ed è molto buono utilizzato come sostituto del grana.
Il sesamo è un ottimo ricostituente per le piastrine del sangue e per l'emoglobina; utile per sistema nervoso, milza, pelle, muscoli; inoltre contiene fosforo, calcio, vitamine B, E e D.

Ingredienti (un barattolino):
- 60 g di semi di sesamo
- sale

Preparazione:
Tostare i semi di sesamo su una padella antiaderente continuando a muoverli oppure nel forno a 100° per circa 10/15 minuti (senza farlo mai fumare o abbrustolire in quanto rilascia una sostanza amara e tossica, il sesamolo).
Una volta tostati aggiungere il sale (solitamente si utilizzano da un minimo di 6 parti di sesamo a 1 di sale, a un massimo di 20 parti a 1), io ne ho messo circa un cucchiaio e mezzo.
Frullare il tutto fino ad ottenere una polvere leggermente unta. Versare in un barattolino e chiuderlo bene.

Buona giornata!

Cous cous con zucchine e curcuma

Buongiorno! Come state?
Io sono molto presa con l'università, sto preparando l'ultimo esame del triennio e nel frattempo, con il biennio, stiamo lavorando tantissimo! Tutto molto positivo visto il lavoro, per ora, top secret che stiamo svolgendo!
Siamo a metà settimana e sempre di fretta quindi propongo un primo abbastanza veloce;  per esempio se preparate le zucchine la sera prima per il pasto frettoloso del mezzogiorno successivo il vostro piatto sarà pronto in dieci minuti!

Ingredienti (per due persone circa):
- due zucchine piccole
- 120 gr di cous cous o alternativa gluten free
- 130/150 ml di acqua
- dado vegetale bio (o quello che usate voi solitamente)
- curcuma
- olio EVO qb

Preparazione:
Tagliate le zucchine a fette sottili (io le affetto con il pelapatate!), mettetele a cuocere in una padella antiaderente con un po' di dado (mezzo o un cucchiaio abbondante se in polvere), l'olio evo e mezzo bicchiere di acqua dove avrete mescolato precedentemente un cucchiaio di curcuma.
Lasciate cuocere circa 15 minuti e assaggiate per verificare la cottura e il gusto.

Scaldate i 130/150 ml di acqua e aggiungete il dado per insaporire l'acqua.
In una padella antiaderente versate dell'olio (potete usare quello di un seme o quello evo - non so se per il cous cous un olio sia meglio dell'altro, ma se qualcuno ha la soluzione del mio dilemma si faccia avanti :D), lasciatelo intiepidire a fuoco basso ed unite il cous cous.
Giratelo per circa 3 minuti, spegnete la fiamma e versate l'acqua insaporita precedentemente.
Aspettate circa 5 minuti in modo che il cous cous assorba l'acqua e poi versatelo nella padella con le zucchine. Scaldate il tutto per circa 3 minuti mescolando in modo da amalgamare bene le zucchine e il cous cous!

Curiosità: leggendo su vari siti in internet ho scoperto che il cous cous ha una buona presenza di vitamine, come quelle del gruppo B e la vitamina A, ma anche vari tipi di sali minerali come il potassio, il calcio, il fosforo e il magnesio. La percentuale di grassi al suo interno è bassa e questo lo rende facilmente digeribile. Il contenuto proteico è discreto.

Buon appetito!

Biscotti stelle cadenti al cioccolato

Buon pomeriggio a tutt*!
Come vi avevo anticipato sulla pagina Facebook la ricetta di oggi sarà quella dei biscotti alle gocce di cioccolato! Non è nulla di originale ma non sono mai stata capace di fare i biscotti quindi per me riuscire a farli, anche semplici, è stata una grande soddisfazione... mi hanno fatto pure i complimenti!

Ingredienti (circa 30/35 biscotti):

- 300 g farina 00
- 100 g zucchero di canna
- 50 g di olio di girasole (o di altro seme)
- 100 g latte di soia
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito
- 60 g gocce di cioccolato (o pezzetti)
- mezza tavoletta di cioccolato fondente


Preparazione:

Unire prima gli ingredienti secchi, mescolarli, ed unirvi poi quelli liquidi (aspettate ad aggiungere il cioccolato!). Impastate bene il composto utilizzando le mani; una volta che è ben amalgamato unitevi le gocce di cioccolato e la mezza barretta di cioccolato, che avrete prima grattugiato!
Lavorate ancora il composto, se è troppo asciutto aggiungete del latte qb ma state attenti a non esagerare perchè l'impasto non deve essere liquido.

NB: Io ho steso l'impasto su della carta forno e poi con lo stampino a stella ricavavo i biscotti che andavo poi a posizionare sulla carta forno pronti da infornare.
La pasta stesa era di circa 1 cm, una volta cotte ho ottenuto delle stelle piuttosto alte di circa 1,5/2 cm perchè sono lievitate quindi consiglio di stendere meglio l'impasto rendendolo alto circa mezzo cm.

In alternativa potete fare delle palline a mano e poi schiacciarle.

Buon inizio settimana!

Frullato frACE

Buongiorno! Come procede?
Posto veloce veloce la "ricetta", o per lo meno gli ingredienti, del frullato che mi sono inventata molto casualmente ieri! Visto che il risultato è stato gradito dal mio palato ho pensato di condividerlo con voi!
Il nome "frACE" deriva dal classico succo ACE, così chiamato perchè contiene le vitamine A,C ed E;
poi ho aggiunto "fr" all'inizio per la mia aggiunta di fragole!

Ingredienti (per 2 bicchieroni):
- 1/2 carote
- 1 arancia
- 1 limone
- fragole (circa un cestino)

Preparazione:

Pulite la carota e tagliatela a dadoni, pulite le fragole e poi versate entrambi nel frullatore; unitevi il succo dell'arancia e del limone che nel frattempo avrete spremuto.
Frullate tutto e servite!

Appunto: potete anche unire un po' di latte al frullato se lo gradite.

Ecco dei buoni motivi per bersi un frullato/spremuta!

A prestissimo!

Lenticchie con coste, patate e capperi.

Buongiorno! Come va?
Qui ci si è svegliati con un tempaccio quindi mi butterò sul tiramisù vegan fatto con panna vegetale e biscotti che ho preparato ieri!
Oggi vi propongo un piatto unico (provvisto di proteine, verdura e carboidrati) gustoso e salutare: lenticchie con coste, patate e capperi.

Ingredienti (circa 2/3 persone):
- lenticchie (1 lattina o l'equivalente in lenticchie secche)
- coste (io ne prendo un sacchetto pieno perchè poi diventano poche)
- 2 patate medio/grosse
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- capperi qb
- sale & pepe qb
- olio evo qb

Preparazione:

1. Prima di tutto lavate le coste, tagliatele grossolanamente e fatele lessare in acqua bollente per circa 30 minuti.

2. Pelate le patate e fatele a cubetti, mettetele a lessare in acqua bollente per circa 10/15 minuti (controllate che non siano troppo cotte evitando di farle diventare una poltiglia!)

3. Tagliate finemente la cipolla e l'aglio e soffriggeteli con un po' di olio; una volta indorati unitevi le lenticchie. Aspettate 5 minuti, poi salate, pepate ed unite i capperi. Lasciate cuocere per circa 15 minuti.

4. Quando le coste saranno pronte, scolatele e strizzatele bene, tagliatele ancora un po' grossolanamente e aggiungetele alle lenticchie. Unite poi anche le patate.

5. Lasciate cuocere tutto insieme per circa 10 minuti in modo da far amalgamare i sapori, nel frattempo aggiungete ancora un po' di olio e sale.

6. Servitevi e mangiate!

Buona domenica!

Vegburger con tofu in curcuma e coste

Ciao a tutt*! Che mi dite?
Anno nuovo e tante nuove ricette in arrivo!

Oggi vi propongo dei vegburger di lenticchie, accompagnati da tofu in curcuma e coste lessate!

Ingredienti (circa 16 burger come foto):
- 2 scatole di lenticchie (o equivalente di quelle secche)
- mezza cipolla
- spicchio di aglio
- pepe qb
- 2 patate medie
- 50 g di farina biancaa
- 50 g di pan grattato
- sale qb

Comtorno:
- tofu
- curcuma
- sale, pepe, olio qb
- coste

Preparazione:

Soffriggere nell'olio la cipolla e l'aglio, successivamente aggiungere le lenticchie e lasciar cuocere per circa 15 minuti (nel frattempo salate e pepate), poi spegnete.

Sbucciate e tagliate a cubi le patate, mettetele poi a bollire nell'acqua e lessatele.

Una volta pronte unitele alle lenticchie, salate e aggiungete dell'olio, mescolate e poi frullate il tutto con un minipimer. Aggiungete poi la farina e il pan grattato, amalgamate bene.

Stendete il composto su della carta da forno e con degli stampi ritagliate i burger oppure date loro la forma migliore con le mani.

Friggete i burger in poco olio per circa 3/4 minuti da entrambi i lati oppure potete provare a farli al forno se volete essere più salutari.

Fate a fette o a dadini il tofu mettetelo in una padella con dell'olio e doratelo su entrambi i lati e successivamente aggiungete mezzo bicchiere di acqua dove avevato sciolto mezzo cucchiaino di curcuma. Aspettate che l'acqua evapori e poi sarà pronto!

Bollite le coste per mezz'ora e poi conditele come meglio preferite.

Aggiungendo delle fette di pane di segale o integrale andate ad unire alle verdure (coste) e alle proteine (lenticchie e tofu) i carboidrati mancanti, creando così un piatto unico!

Unite tutto in un piatto e servitevi! Buon appetito!